Bolitas de yuca rellenas de carne seca

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Esta receta está hecha con productos Vapza que pronto estarán disponibles en Prodelagro.

Ingredientes

  • 500 g de Mandioca (Yuca) Vapza
  • 2 huevo
  • 400 g de Carne Curada Triturada Vapza
  • 1 1/2 cebolla picada 
  • 1 tomate sin piel rallada
  • 1 diente de ajo picado
  • Migas de pan 
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Preparación

Exprima la yuca, agregue los huevos y mezcle bien.

Saltee la cebolla, el ajo y el tomate en un poco de aceite de oliva, agregue la carne desmechada y deje freír un poco.

Mezcle la pasta de yuca con la carne curada estofada.

Agregue migas de pan hasta llegar al punto.

Enrolle las bolas de masa hervida y fría en aceite caliente.

 

Tiempo de elaboración: 45 minutos - Dificultad: Fácil - 10 personas

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